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婚庆蛋糕做得大也要吃得香
时间:2009-09-15               文章出处:友谊宫                编辑:admin

进入9月份以来,本市开始进入婚庆高峰期,与婚庆有关的一切服务都出现了爆棚:不但婚宴已经全部订满,就连婚车也被“抢”光,拍婚纱照还得“排队”,珠宝首饰的销量比去年同期翻了两番……从现在到明年底之前,本市多数星级酒店和著名餐饮饭店的所有“双日子”和公休日的婚宴酒席基本都已预订一空。一些想赶着完婚的新人只好打破“老例儿”,预订非周末或非双日子的婚宴,有些年轻人甚至改在中午摆婚宴。

      在目前并不太明朗的经济形势下,婚庆经济领域出现这样的“逆势上扬”,不能不说是一件令人啧啧称奇的事情。所谓“爆棚”,充分说明了婚庆市场需求的强劲。而所谓打破“老例儿”,更是彰显了婚庆市场的潜力。可以说,目前情况下,婚庆市场还是一只“潜力股”。而随着婚庆需求的增强,婚庆蛋糕的做大,各种婚庆活动也变得更加时尚、温馨、有个性、有创意、有情调,更加“人性化”,婚庆公司的这种“服务升级”,对即将走入婚礼殿堂的情侣而言,自然是再好不过。很多公司甚至出现“一条龙”的服务,使得婚庆公司、影楼、婚纱礼服店、鲜花礼品店、钻石珠宝店、餐饮酒店、旅行社一体化运营,既方便消费者,也使消费者身心愉悦。

      从十几年前婚庆公司在我国开始出现,到如今的“百花齐放,百家争鸣”,婚庆市场日益多元化。为迎合消费者和开拓市场而采用的“创新”手法越来越多,市场划分也越来越细,越来越具有针对性,各种不满足于传统的婚礼也相继出现。

      不过,随着婚庆市场的壮大,婚庆服务业的迅猛发展,一些专业性不强、服务不到位、说一套做一套、不拿自己长远利益当回事的公司也纷纷涌入,难免使婚庆市场鱼龙混杂。不久前上海媒体在提到时下的“婚庆经济”时,就提醒过要小心婚庆陷阱,否则一不留神就会挨上“甜蜜一刀”。这种“哑巴吃黄连有苦说不出”的情形,当然不为新人们所乐见。由此引发人们不少的担忧:诸如花钱如流水,结婚成本贵;诸如婚庆公司办事不靠谱,不符合期待;诸如婚庆消费,新人受罪;诸如临时涨价,强买强卖……等等,不一而足。

      可以预料的是,不少婚庆公司在目前的“大好形势”面前,会选择“见机行事”,使婚庆成本“顺水推舟”地“水涨船高”。这种见好不收的方式,有点近乎漫天要价似的“见风涨”,如果不加以规范,婚庆市场的良性运行势必受到影响。

      从2007年开始,天津市工商局、市婚庆服务行业协会就制定了《天津市婚礼庆典服务合同》示范文本,对婚庆市场的规范做出了努力。据说,当时一些公司为逃避自己的责任,往往不愿意使用规范的合同,于是别出心裁,只与顾客签订自己拟定的“协议书”。这样的例子如今是否还存在?在我看来,要对婚庆服务进行彻底规范,除了提高婚庆公司准入门槛外,还得制定严格的考核标准,对婚庆公司进行严格监管。

      二三十年前,人们流行的是手表、自行车、缝纫机与收音机,即所谓的“三转一响”。如今,结婚成本节节上升,婚庆经济的蛋糕也做得越来越大。不过,在各路商家都把婚庆市场当做“摇钱树”的时候,是否也可以考虑一下“经济适用”呢。毕竟,结婚是一件很“大众”的事情,不能把它搞得太“小众”;毕竟,“蛋糕”大不代表吃起来就香。

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